Sebzeli ve etli güveç tarifi

 

Sebzeli ve etli güveç tarifi malzemeler:

  • Yarım kilo dana kuşbaşı
  • 2 adet patlıcan
  • 2 adet kabak
  • 2 adet patates
  • 4 adet domates
  • 4 adet yeşil biber
  • 1 baş sarımsak
  • 2 baş orta boy soğan
  • 1 çay bardağı sıvı yağ(tercihinize göre daha az olabilir)
  • 1 çorba kaşığı salça (silme)
  • 1-1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı toz karabiber
  • 1 su bardağı soğuk su

Sebzeli ve etli güveç tarifi hazırlanışı:

  • Etleri soğuk suyla yıkayıp düdüklü tencerede 1,5 bardak su ile 15-20 dakika pişirin.
  • Sonra suyunu süzün.
  • Patlıcanları soyun, tuzlu su dolu bir kabın içine yemeklik olarak doğrayın.
  • Patatesleri ve kabakları soyup, soğuk su dolu bir kabın içine yemeklik doğrayın.
  • Yeşil biberleri ve soğanı da yemeklik doğrayın.
  • Domateslerin de kabuklarını soyup, tavla zarı şeklinde doğrayın.
  • Sarımsakların kabuklarını ayıklayıp, 1 diş sarımsağı 3'e ya da 4'e bölün.
  • Sonra güveci ocağa alın ve önce soğanları sıvı yağ da çok az kavurun.
  • Daha sonra sırasıyla önce eti, sonra üzerine patatesleri, sonra kabakları yerleştirin.
  • Bu aşamada kimyonu ve karabiberi, yeşil biberlerin yarısını, tuzun yarısını ve de domatesin yarısını ilave edin.
  • Her sırayı düzenli olarak bir kaşıkla düzelterek sebzeleri de ilave edin.
  • Domatesten sonra patlıcanları, kalan yeşil biberi ve en üstüne de kalan domatesi her tarafı örtecek şekilde yayın.
  • Kalan tuzu ilave edin.
  • 1 su bardağı soğuk su ile inceltilmiş salçayı ekleyin.
  • Tencerenin kapağını kapatın ve orta hararetli ocağa koyun.
  • Kaynamaya başladıktan (yaklaşık 7-8 dk.) sonra en ufak ocağa ve en kısık ayara getirin ve kapağı kapalı bir şekilde 45-50 dk. pişirin.
  • Bu yemeği en az 1-2 saat dinlendirdikten sonra sıcak olarak servis yaparsanız daha lezzetli olur.
Misafir Avatar
İsim
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.