Siyah-beyaz pasta tarifi ve yapılışı

Siyah-beyaz pasta, Pişirme yöntemleri, hamur işlerinde kullanılan maddelere göre de mevcuttur. Pasta malzemelerini hazırlarken ve pişirirken mutlaka doğru bir şekilde hakkını vermelisin. Eğer malzemeden kısarsanız, pastanın lezzeti azalır. İstenen damak tatını elde edemeyiz. Bu sebeple, hamur yemek tariflerinde verilen katkı maddeleri ve pişirme yöntemleri çok dikkatli olmalıdır. Bu şartlara ek olarak, hamur hamurunun hazırlanması ve kalitesi de çok önemlidir. Hamur işlerinde fermentasyon yoktur. Bunun yerine, kek tozu ve karbonat kullanılır.
 

Siyah-beyaz pasta tarifi için malzemeler
Siyah kek için

5 yumurta
140 ml ayçiçek yağı
2 tatlı kaşığı tahin
300 gr hazır kek unu
250 gr toz şeker
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
2 tatlı kaşığı kakao
1 tutam siyah gıda boyası
50 gr çörek otu
1 tutam tuz
150 ml süt




Vanilyalı kek için

5 yumurta
140 ml ayçiçek yağı
1 tatlı kaşığı vanilya
300 gr un
250 gr toz şeker
2 tatlı kaşığı kabartma tozu
1 tutam tuz
150 ml süt


Peynirli krema için

200 gr tereyağı
60 ml süt
400 gr krem peynir
500 gr pudra şekeri


Kekleri ıslatmak için

2 su bardağı süt
Pasta süslemeleri
Taze çiçekler

Siyah-beyaz pasta hazırlanışı




Yumurtaları, ayçiçek yağı ve tahini karışımını 8 dakika boyunca karıştırın. Başka bir kaba kuru malzemeler siyah beyaz sütten ilave edin ve yumurta karışımını ilave edin. İyi karıştırdıktan sonra, süt ve kek ekleyin ve 10 dakika daha dövün. Yağlanmış kek kalıbının içine 20 cm kadar doldurun ve 30 dakika pişirin.

Yumurtaları, ayçiçek yağı ve vanilyayı vanilya pastası karıştırıcıyla karıştırın. Kuru malzemeleri başka bir kaba karıştırın ve 5 dakika daha döven yumurta karışımı ekleyin. Daha sonra süt ekleyin ve 10 dakika daha dövün. Yağlanmış kek kalıbının içine 20 cm kadar doldurun ve 30 dakika pişirin.

Peynir kremi için, tüm malzemeleri bir kapta çırpıp buzdolabında serinleyin. Farklı boyutlardaki daireler kullanarak pişmiş çekirdekleri kesin ve bir siyah ve bir beyazın içine siyahtan başlayarak dışardan içeriye yerleştirin.

Bu işlemi yaparken, pastanın katmanlarını süt ile ıslatın. Muhallebi kremasiyle örtün ve buzdolabında saklayın. Pasta süsleri ve taze çiçeklerle süsleyin ve servis yapın.
Misafir Avatar
İsim
Yorum Gönder
Kalan Karakter:
Yorumunuz onaylanmak üzere yöneticiye iletilmiştir.×
Dikkat! Suç teşkil edecek, yasadışı, tehditkar, rahatsız edici, hakaret ve küfür içeren, aşağılayıcı, küçük düşürücü, kaba, pornografik, ahlaka aykırı, kişilik haklarına zarar verici ya da benzeri niteliklerde içeriklerden doğan her türlü mali, hukuki, cezai, idari sorumluluk içeriği gönderen Üye/Üyeler’e aittir.